Ekstruder er en av typene plastmaskiner, som oppsto på 1700-tallet.
I henhold til materialstrømningsretningen til dysehodet og vinkelen mellom senterlinjen til skruen, kan ekstruderen dele dysehodet i rettvinklet dysehode og skråvinklet dysehode.
Skruekstruderen er avhengig av trykket og skjærkraften som genereres ved rotasjonen av skruen, noe som kan gjøre at materialet kan bli fullstendig myknet og jevnt blandet og dannet gjennom dysen. Plastekstrudere kan i utgangspunktet klassifiseres i dobbeltskrueekstrudere, enkeltskrueekstrudere og sjeldne flerskrueekstrudere og skrueløse ekstrudere.